Najlepszym sposobem utrzymywania emu jest tzw. system otwarty w którym w żaden sposób nie ogranicza się ptakom dostępu do pomieszczeń i wybiegu. Z racji tego, że pomieszczenia dla emu w tym systemie są w ciągu całego roku otwarte należy je odpowiednio zabezpieczyć przed niekorzystnymi wpływami zmian pogodowych. Jako izolację ścian budynku najlepiej wybrać baloty słomy, które mogą być sukcesywnie wykorzystywane jako ściółka. Emu należą do ptaków, które większość czasu, nawet w mroźne noce, wolą przebywać na wybiegu. Przygotowując wybieg, należy go zabezpieczyć mocną siatką, najlepiej z podmurówka, która ustrzeże ptaki przed nieproszonymi gośćmi. Na wybiegu powinny znajdować się drzewa, które w okresach letnich będą dawały zwierzętom cień. W takich miejscach powinno się również umieścić karmidła i poidła. Według danych literaturowych 1ha wybiegu wystarczy dla stada emu liczącego 50 osobników.